xo怎么喝才好喝(白兰地xo酒价格表多少钱一瓶)

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本篇着重进行酒款推荐,都是我喝过的酒,100%亲身测试。

按照对精酿的发烧程度,分成女神之选,入门之选,进阶之选和破产之选。

女神之选:当然是妹子们喝的啦。推荐大众的基础款。

入门之选:面向还没有喝过精酿的喵友。推荐便宜大碗的酒,电商、超市都非常容易买到。

进阶之选:面向已入门的喵友。推荐的酒款,性价比高、经典、稳定,大部分在电商、超市较容易买到。

破产之选:适合资深精酿老饕。推荐的酒款,多是各自风格领域里的代表作,需要通过专业电商、酒吧或者渠道酒商购买。至于价格嘛,当然贵到飞起。

女神之选:

1664是最大众的酒款之一,在超市、酒馆都很容易找到,资深酒友会认为香料放得有点用力过猛,但对入门者来说已经非常不错了。口感十分清爽,容易让女生接受。

精酿啤酒怎么喝 - 酒款推荐篇(多图预警)


乐蔓是兰比克酿法的代表酒厂之一,比如这款樱桃就很具代表性,香气以樱桃、果脯、醋酸为主,酒体薄,气泡感略强,入口微酸略甜,酒精很弱,非常易饮,适合女生。

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粉象太有名了,传说中的“失身酒”,你懂得,酒精度数要高一些。

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林德曼是另外一家兰比克酿法的代表酒厂,有多种水果口味,总有一款女生会喜欢。

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入门之选:

奥丁格,很经典,有点麦香味,清新清爽,烧烤伴侣。

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麒麟一番榨,工业拉格里面做的算是可以的了,深黄色透明酒液,气泡较少,气味有明显麦香,入口杀口感较强,苦味酒精味略明显(相比青岛),吃日料唯一喝得起的饮品,配猪排很开胃。

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青岛原浆,可以说是国内为数不多的具有精酿品质的工业啤酒,口感细腻香甜,而且管饱,就是保质期太短,非常适合盛夏里搞他一桶。

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瓶装福佳白(不是易拉罐包装的那个,产地是韩国不好喝),曾经是我最爱的口粮,迷人的甜橙味,以及陈皮和芫荽辛香,但被百威收购后逐渐走向烂尾……纪念ing

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现在我的福佳白替代品是京A阿白,口感类似。

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教士白小麦是性价比较高的一款畅饮型的小麦啤酒,金色酒体,泡沫细腻丰富持久,沙口感较强,口感浑厚,有香蕉香气和谷香,在超市电商都可以买到,适合夏天撸串喝。

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柏龙是另一款国内好买到的德国小麦,教士的加强版。

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高大师婴儿肥IPA,其实不是很“IPA”,口味中规中矩,讲究酒体的平衡,凸现麦芽和酒花味,符合很多中国人的口味,用于精酿启蒙挺好的。

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进阶之选:

8号是最能代表罗斯福风格的酒款,6号偏淡10号偏稠,8号正好,酒体浑浊深棕,沉淀夸张,香味不突出,杀口适中,喝起来呈现出焦糖巧克力和一些麦香,总体来说风味不错,泡沫丰富,口味中上,酒精隐藏好,但还是有些,略有上头。

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健力士世涛是我早期喝的一款世涛,干爽!

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酿酒狗五点圣徒红色艾尔非常易饮,一度是我的口粮酒,用了五种麦芽和五种酒花酿的,层次感丰富,开瓶香气丰富,带有酒花味,麦芽,和荔枝的味道。

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角鲨头90分是非常经典的一款帝国IPA,充沛的柑橘香气,一开始是非常苦的感觉,然后是浓郁的焦糖麦香,酒精感明显,毕竟帝国嘛。

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红、蓝帽是智美家最适合日常居家的两款,红帽相对甜腻,焦糖+太妃糖的感觉,苦度不高,收口时有麦香和肉桂。而蓝帽则酒精更重,也更香甜。

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帝磨栏风车是一家特别的稳的酒厂,擅长各类世涛,酒款名字太多又很文艺不一一介绍了,都很不错,随便贴一款最近喝过的。

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迷失海岸的包装风格很有年代感,他家的双倍IPA、三倍IPA是非常优秀的口粮。

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俄罗斯-西伯利亚王冠啤酒的棕熊烈性黑啤也很棒,符合老毛子的实在气质,用料十足,由六种麦芽组合精酿而成,使得酒液色泽饱满而柔和入口绵软,像是含了口慕斯蛋糕,其口感厚重,回味悠长,焦香麦芽呈现咖啡与巧克力的混合气息让你感受唇齿间的丝丝余韵,并体会到满满的幸福感,能让爱好黑啤的朋友爱上他,让不爱黑啤的朋友也会慢慢痴迷于他。


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国货或不凡的浑浊也不错,适合大多数人口味。他家的浑浊水平接近于气泡的juicy rain但要逊于树屋,我最喜欢君不见和黄河之水。

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鹅岛令人熟知的是各种风格的小麦、IPA,品质堪用了,虽然百威收购但水准并没有出现大幅下滑也是奇迹,近几年加大了在国内的推广,非常容易买到,适合做口粮

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牛啤堂帝都海盐,水准非常高的国货精品,开罐有清新的柠檬百香果气息,酒液仿佛菠萝汁,微微的咸味中带有一点酸味。

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打嗝海狸花生酱牛奶世涛(Belching Beaver Peanut Butter Milk Stout),一开瓶,尼玛太香了,香草冰淇淋、花生、巧克力都出来了,酒精毫无存在感,易饮,非常接近胆小鬼的一款。

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破产之选:

首先说说什么样的人适合破产之选。

1. 已经熟悉大部分精酿风格,并且有几种自己喜欢的风格;

2. 具有一定经济能力;

3. 有进一步深入探索的欲望;

如果你满足以上几个条件,那么恭喜你,欢迎进入第三阶段:破产之选。

来到这个阶段后,酒款都往发烧向发展,坑会变得巨多。因为这个段位的酒大多价格不菲,花了不少钱买了一瓶自己不喜欢的酒,那绝对是暴击伤害。所以好的推荐也就更有价值。

炼金术士 风头正劲 帝国IPA(Alchemist Heady Topper Imperial IPA)是一款非常经典的美式帝国IPA,中等麦芽面包、焦糖感为底,香气并不突出,热带水果气息若即若离。苦度偏高,酒精感有点明显,老派风味儿十足吧,酒进三杯后立马进入状态。

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如果你觉得Heady Topper太猛,那就试试他家清爽版的焦点老爷车,也是一款经典的美式IPA

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我最喜欢的浑浊IPA酒厂:树屋。新英格兰IPA注重平衡,水果香气,果汁感色泽,酒精隐藏和酒花苦味,要把这四个元素完美平滑糅合输出,这方面树屋是做的最好的。喝过他家很多酒款,最后发现还是他家的三个基础款:绿、分身、朱利叶斯,最具代表性。

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塞壬/公民社会文化摇篮酸双倍IPA(Siren / Civil Society Cradle of Culture Sour Double IPA),是最近喝到的一款很有意思的酒,融合了浑浊,IPA,古斯,三种风格。

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创始者 肯塔基 早餐世涛 过波本桶,开瓶香气就很霸气,厚重的烟熏味或者说雪茄,咖啡、香草、巧克力、焦糖慢慢袭来,功力如此深厚的过波本桶世涛才不过60~70块,堪称业界良心。另外话说,这真是早餐时喝的吗,喝完有点醉,再睡醒后应该是第二天吃早餐的时候了。

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欧米尼珀罗胆小鬼花生酱曲奇帝国世涛(Buxton / Omnipollo Yellow Belly Peanut Butter Biscuit Imperial Stout),颜值爆表的一款酒,口感自然没的说,喝完之后满嘴甜蜜的花生酱味,至今难忘。可惜现已停产。

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欧米尼珀罗过波本桶笑脸诺娃山核桃帝国世涛(Omnipollo Noa Pecan Mud Cake - Double Barrel),另一款类似胆小鬼风格的帝国世涛,香草和坚果味,相对好买一些。

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打嗝海狸马赛克双倍IPA(Belching Beaver Mosaic Double IPA (Can))是很好喝的一款酒,熟透热带水果的味道。

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北酿是一家位于英国利兹的酒厂,他家有两款我比较喜欢,一个是圆点圆环新英格兰IPA(North Brewing Dots and Loops New England IPA ),基本功扎实的浑浊IPA,香气馥郁,标志性的柑橘味道。

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另一个是北酿三倍果实古斯(North Brewing / Verdant Triple Fruited Gose),丰富的莓果味,姨妈红,不是很咸的古斯酸啤。北酿这个牌子已经喝了两年,他家酒款虽很多,但坑也是居多。三倍果实是我喜欢的北酿酒款没有之一,强烈推荐。这几年这款酒更新了很多版本,最近还出了一个“五倍”重口版本,也推荐品尝。

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哈德逊河谷擅长各种酸IPA,酸艾尔,最大特点是IPA于新鲜水果气息的交织,酒体大多极其浑浊,喝起来果肉感很强,非常棒。

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他家也是有坑的,比如这款招魂就丧失了灵魂,麦芽味重了一些偏离主流,不推荐。

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3泉老贵兹是水准很高的兰比克酸啤(右三和右二),绿瓶是基础款,酸得那叫一个清澈,风味很饱满,而棕瓶是加强版,菌味多一些。

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帝磨栏风车Said&Done,泡沫丰富,消散较快,口感很滑,沙口感较普通帝国世涛重,焦糖,香草,巧克力,榛果,海盐,酸,威士忌桶,非常复杂的感觉。

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鹅岛Bourbon County过于经典,它开创了过橡木桶的时代,至今仍然是世界顶级水平。喝过其中的BCBS,酒体醇厚,香气炸裂,口感细致丝滑,世涛爱好者必喝精品。记得要在出厂一年后再喝,否则“太年轻”。

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世涛做得不好的很容易出各种怪味,而朱可夫给人一种超乎寻常的纯净感,口感浑厚,自始至终只有淡淡的椰子香气和巧克力,酒精隐藏得很好。

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雪茄城110k+OT第八批(Cigar City 110K+OT 8th Batch),这名字起得也太电工男了,似乎某系列的科学实验……这款帝国IPA酒体古铜色,燕麦面包香气,并带有迷人的树脂气息,收款略苦。

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艾尔史密斯 赛道 帝国世涛 - 加咖啡(AleSmith Speedway Imperial Stout - With Coffee),性价比超高,非常平衡的一款非过桶非增味帝国世涛,世涛爱好者不要错过。

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邪恶双子更多耶稣帝国世涛(Evil Twin Even More Jesus Imperial Stout),相比赛道要差一些,但整体还算舒适,后段酒精感有点明显。

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邪恶双子OFYMD帝国世涛(Westbrook / Evil Twin OFYMD Imperial Stout),十分浓郁的菠萝、椰子味道,喝起来还有巧克力甜味。

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五十五十(Fifty Fifty)酒厂近几年刷奖无数,它推出的日食(Eclipse) 2018系列,可以说是和赛道和BCBS并驾齐驱的著名过波本桶帝国世涛。日食系列有十几种酒款,我喝过的这款是 五十五十日食帝国世涛-香草过橡木桶 2018(FiftyFifty Imperial Eclipse Stout - Vanilla 2018),浓郁的香草和咖啡焦糖味以及橡木桶味,入口非常强的乳糖滑感,酒精感小,有一点烟熏感。

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妒忌厮香蕉太妃糖巧克力帝国世涛(Dugges Banana Toffee Chocolate Imperial Stout),喜欢香蕉风味的朋友值得一试,香蕉和可可的味道,非常怡人,但喝起来会感觉到一丢丢的怪味,总体还算可以。

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延龄草命运农夫系列也是我喜欢的酒款,使用谷物完成基酒后再投入多种新鲜水果酿制。比如延龄草命运农夫:黑莓美式野菌艾尔(Trillium Fated Farmer : Blackberry American Wild Ale),黑莓果香和野菌气息,怡人的酸和橡木桶味。

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还喝过这款 延龄草命运农夫:李子美式野菌艾尔(Trillium Fated Farmer : Plum American Wild Ale),也很不错。

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珀亚拉/京A清晨的懊悔帝国世涛(Põhjala / Jing-A Cellar Series Early Morning Regrets Imperial Stout),给人第一印象是好重的桶味,酒体较厚顺滑,咖啡香气,整体风味平衡。

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珀亚拉Öö XO夜晚过桶波特(Põhjala Cellar Series - Öö XO),刚拿出来温度低时,酒精感很重不算易饮,但过一会儿酒温上来点后,咖啡、焦糖就都出来了感觉好很多,适合世涛重度发烧友。

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再来一款珀亚拉椰子爆竹,浓郁的椰子与咖啡,价格还不贵堪称业界良心了,他家的酒坑比较少。

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艾尔药剂师 莱塔希 野菌艾尔(The Ale Apothecary La Tache Wild Ale),酸啤爱好者必喝,拥有极高的复杂度和平衡性,香气丰富,好像有青苹果、西柚,野菌,此外需要像葡萄酒一样给点时间醒酒,醒酒后口感棒极了。

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卡斯卡特 蓝莓 酸艾尔 2016(Cascade Blueberry Sour Ale),基本的感觉跟三泉有点像,但更多一份水果感。

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Brasserie Cantillon是一家小型的比利时家族酒厂,擅长各种兰比克,国内不好买到。有幸朋友从巴黎人肉带回两瓶。图中左二Rosé de Gambrinus,包装实在有点辣眼睛,口味略淡收口干,属于干爽型;左三Saint Lamvinus,这款我很喜欢,浓郁的美乐波尔多葡萄,30欧,难怪untappd评分高达4.49。

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赛松大多我都喝不惯,只推荐一款:摩登时代金星凌日赛松(Modern Times Transit of Venus Saison),原地爆炸般的杀口感,野山菌和酵母,仿佛雨夜后一个人爬山,邂逅一株野菜,饥肠辘辘的你天人交织,连根拔起带着泥和露水塞到嘴里,犹如雷电击中泥土的芬芳从口中喷薄而出。

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塞壬/迷信注意我的蜂蜜帝国世涛(Siren / Superstition Mind On My Honey Imperial Stout),蜂蜜酒的层次感和世涛的厚重感的自洽融合,值得一试。

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霹雳佛陀最后一场雪椰子咖啡波特(Funky Buddha Last Snow Coconut & Coffee Porter),散发惊人的椰子香味,入口很滑,甜腻的咖啡香草巧克力,当然还有椰子,适合大口大口的喝。

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岬角海上雄风帝国波特(Ballast Point Victory At Sea Imperial Porter),包装设计我很喜欢,一股豪放不羁的冒险气质,泡沫细腻持久,香草、咖啡味浓郁,回味微微的焦糖奶香味。

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中间那款大麦酒由三家酒厂合酿:Other Half, Horus, Three Chiefs,名称挺长:有趣的是蜂蜜不像糖一样甜(Funny How Honey Ain't Sweet Like Sugar)。令人印象深刻的好喝,酒体浑浊得夸张,除了典型的大麦酒的厚重甜腻,还有烤红薯的风味。

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奥文 莫塔尼的微笑 烟熏橘色 过桶酸艾尔(Alvinne Sour'ire de Mortagne Smoked Orange Sour Ale),最爱的口粮酸啤之一,烟熏四料,酸甜可口,烟熏味还有果香,特别棒,除了瓶子丑点其他没啥要吐槽的。

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文章来源: lisa
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