过年吃多了大鱼大肉，难免觉得有些油腻，节后需要多吃一些清淡的素食来解油腻，平衡营养，这道西芹炒百合清脆爽口，营养丰富，非常适合
By 紫夜风
用料
- 芹菜 3根
- 百合 适量
- 白果 适量
- 油 少许
- 盐 少许
- 水淀粉 少许
- 蘑菇精 少许
做法步骤
1、主要食材
2、新鲜白果煮10分钟后捞起，剥壳去皮，待用
3、西芹剥去表面筋丝，斜切，，锅中水煮沸后炒水1分钟，捞起过凉水，沥干备用
4、热锅冷油，先放入百合煸炒几下，再将西芹，白果一起倒入，放一调羹水，放盐调味，水淀粉放少许水调匀，勾薄芡，煸炒几下，最后放少许蘑菇精
5、盛起装盘（成品图）
6、成品图
小贴士
白果又名银杏，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰，止咳、润肺、定喘等功效，白果内含有氢氰酸毒素，为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。食用量，成人每天不超过10粒。小孩儿不超过5粒
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