“我今有忠言，劝君且莫赌；人道赌为安，谁知赌中苦？”
花会签诗（是不是似曾相似？没错，就像今天六合彩的曾道人、白小姐画册）
前 言
花会，闽南方言叫“花当”，是一种迷人极深、影响极坏的赌博。
之所以写这一段“史料”，一是因为这是旧时代的一个史实。二是让我们知道花会这种赌博的危害，博古通今，如今花会早已化身成另一个变种——六合彩，风靡了闽南各地，倾家荡产者有之，家破人亡者有之，我们应知所警惕，不致重蹈覆辙。
花会早在清朝中叶乾嘉年代就有了，而且流传地区相当广泛，不但城镇有，乡村也有；不但福建有，邻省如浙江、广东等地也有。传说起初具有政治含义(有的说是反清复明斗争，有的说是忠奸两派斗争)，后来则逐渐转变而为纯粹的赌博。
据文史工作者吴泰回忆，1935年有个邻乡清末秀才苏泽元写信向他祖父吴臻略(宿儒)讨取鹰爪花，信中曾戏嵌入花会之名：“向闻君家鹰爪，为花中 吉品 ，藉栽培于安士，欣葱翠以荣生，亦合同而嗜好。当落日山嵎之际，只得一蕊芬香，从吾所好。他日知音会晤，面致谢忱。”云云(文中红字为花会之名)。这从一个侧面说明当时读书人对花会也颇感兴趣，从而可见花会对社会影响广泛。
一、花会所用的名字
花会簿(上海书局木刻本)
花会局中，据说早年为《水浒传》中的三十六人，大概是“水浒”中的三十六天罡。但在民国初年晋江民间流行的、供人猜押的花会簿(上海书局木刻本)上所记载的，则为三十七人，而其中没有一人与《水浒》里的名字相同。它总称为“观音会”。观音会，姓妙名碧，又名能，陕西紫阳人，妙庄王的女儿，称为白衣大士。十四岁收鲤鱼精，六十四岁收诸神为花会，而自任花会首。其所收的三十六神(各神名下都附有一种动物或昆虫等，称为某精，如观音会本身即是鲤鱼精)为：
花会图
两林：林太平(飞龙精)、林艮玉(蝴蝶精)；
六陈：陈吉品(绵羊精)、陈扳桂(螺鸡精)、陈逢春(喜鹊精)、陈荣生(白鹅精)、陈日山(鸭精)、陈安士(狐狸精)；
六张：张元吉(鹿精)、张三槐(白猴精)、张九官(犬精)张火官(火鸡精)、张万金(蛇精)、张合海(蛤蟆精)；
三李：李汉云(牛精)、李月宝(龟精)、李明珠(蛤蜊精)；
两郑：郑天良(石精)、郑必得(鼠精)；
花会图
十七杂(不同姓的十七人)：苏青元(鳌鱼精)、周青云(鹤精)、吴占魁(白鳌精)、马上招(飞燕精)、罗只得(碍犬精)、赵天申(金猫精)、方茂林(蜂精)、田福孙(花神天犬精)、双合同(白鸡精)、龙江祠(蜈蚣精)、宋正顺(猪精)、朱光明(马精)、王志高(蚯蚓精)、黄坤山(虎精)、刘井利(鳖精)、翁有利(象精)、徐元贵(虾精)。
这三十七人，身份相当复杂：有皇帝三人，宰相二人，元帅九人，军师二人，将五人，状元三人，榜眼二人，樵夫一人，船户二人，轿夫四人，乞丐七人，和尚三人，尼姑三人，道士五人，道姑二人，妓女一人，老人四人，儿童三人，奴才三人，贼六人，等。有的一人而兼有数种不同身份，如宋正顺，原为乞丐，中武举后打死人，逃奔黄坤山部下为将，后来又做了皇帝。
各个人物的身份复杂，人物之间的关系也相当复杂，略举陈、张、李三姓为例如下：
吴占魁奉旨抄吉品家，私救走逢春。明珠患难，投安士庵中为道姑。
九官强奸安士，陷害元贵流落为丐。扳桂打死九官，三槐报仇，陷害忠良，后被逢春斩首。
花会图
志高等人为汉云部下六将。志高与坤山二人为结义兄弟。坤山与正顺等三人合称为四大王。
汉云为三槐所害，五马分尸，部下六将均入山为寇。
从上所述看来，六张似为“奸”派，六陈与三李似为“忠”派。
二、花会的猜押
花会有三十七个名字，简称为“字”。每天开一字。猜押中的，可得赌注二十九倍的款。其利甚大，所以存心侥幸的人，无不为之颠倒，而妇女为尤甚。当时民谣有云：“花当一文廿九听（听，ting，第四声，赔付的意思），尫(夫)也兴，某(妻)也兴”）。
花会人物说明
然而花会有三十七人，各人身份不同，彼此关系复杂，如何猜押，已不容易。加上“花会簿”里，充满了迷信的色彩：三十七人，本身都是“神”，又某人属某精，梦见某事某物某精，可猜押某字。在每人小传后面所附可梦见的事物，少者二十多种，多者三十多种(所梦见的事物，每人都不相类同)。
如梦见“人穿红衣，三人同食，四人谈话，食龙眼干，老人庆寿”等三十种事物中的一种，都可以猜押陈吉品。而吉品名下，还注有“解九官、同福孙、牵元吉、有利、青云”。还有占魁奉旨抄吉品家，私救走逢春。这些人都与吉品有关。应该选择何者为主，何者为辅，还必须苦费思索。
自己拿不定主意，就必须借助其他力量。于是求神拜佛，问仙祈鬼，听香扶乩，抽签卜卦。向牙牙学语的婴儿口中讨消息(俗语所说“婴仔嘴圣”)，以至于抬出亡故之人的溺器、便器(尿壶、马桶)、尊之曰“玲珑公”、“栖栖妈”等等荒诞的事，就层出不穷了。
至于“乡里老大”(族长村长)，则代表全乡，去求告石狮城隍，或石厦阎君，大房头六姓府等所谓“大神大道”，认为这些神明，必能指示真“字”，以保其“威名”。而有些愚夫愚妇，又别出心裁，专到荒祠废庙，古冢破墓等处“运梦”(求梦)，认为这类神鬼，平时少有人奉祀，香火冷落，常常处于半饥半饿的窘境，必能尽心竭力，为人效劳，以期得到酬谢，一饱口腹。
于是荒郊野外，半夜三更，男女混杂，伤风败俗的事，也就随之而起了。大家疯疯颠颠，如醉如痴。在这种精神恍惚之下，求得某“字”，认为是神明指示，十拿九稳，清早起来，就兴高彩烈地押下注子，专候佳音；到了响午，听人哄传，却又猜疑起来，心神不定；到了下午，所押的“字”不中了，就面无人色。当时有一首民谣，形象地描绘这一情景：“天光稳，日道懔(1ǔN，惴惴不安)，下哺仔大面青损损。”
押中者虽不无其人，而不中者占绝大多数。结果真正获得厚利者，是花会的主持人。但他们也不能独占其利，除了应把所得利益的一部分转送与各方支持的人而外，还要应付多方面的需索。否则，麻烦的事，就会接踵而来。
因押花会而倾家荡产者，比比皆是。有的人甚至因之而精神失常，遗害终生，或因激心而自杀者，也常有所闻。
三、花会开奖的情形
花会，大都由地方上有一定势力的人出来主持，且有大小不一的后台支持者。主持的人，称为会首，俗称“花当头”，常二、三人至十数人不等。支持的人，大都为一方之霸，可以坐抽其利。
当时较大的会有马坪、羊角山等强房势力；小的如金井的丙洲、塘东、埕边等。有一村一会的，有合数村而成一会的，也有一村而数会的。一会，统称为总会，附近还有若干分会，分会俗称“封仔桌”。
押注的人，将所押的“字”与所押款数写在纸上，将纸密封起来，这就叫做“封仔”。然后将封仔与款一起交与封仔桌。送交封仔的人可以获得一些酬劳，酬劳多少视赌注大小而定。至少也可获得铜钱数文或铜元一枚。因此，有些小孩很乐意为人代送封仔。这当是招来赌徒的方法之一吧。
如有大注的赌款，则常亲自直接交与总会。封仔桌所收的封仔与款，必须在花会开出之前缴交与总会。有的封仔桌是独立的，与总会无经济上的关系，只是借用总会所开的“字”做为依据而已，则可以自行处理，无须缴交总会。
花会进行的方式：每日下午，主持者将四个骰子放置一只大碗中，上面扣着一只小碗。这时，围观的押注者都全神贯注，鸦雀无声。
只听主持者，也就是会头，他手按骰子碗，朗声唱道：“花会是天财，怕父怕母不通来；怕某怕子是乌龟。上不上式由阮呼；有尧无尧凭阮嘴”。摇后四个骰子共现十八点或十八点以上者叫“上式”，不足十八点时叫“不上式”。不上式者不算数。四个骰子若有一个倾斜不稳的叫“尧”(摇摆不稳)，也不算数。但是，有时十八点了，或十八点以上，他也可以呼“不上式”；四个骰子都平平正正的，他也可以喊“尧”—一这要凭他的嘴说了算。
这是会头从中作弊的关键。凡是会头，都会在各村之中安插人作为耳目，耳目探听村中有押某一“字”大注的钱款时，就报知会头，会头摇到那一“字”，就高喊“不上式”或“尧”。这是有言在先，要凭他呼喊，押注的人，虽觉察其伪，却不能干预。
这样交代过后，就开始摇骰子，边摇边唱道：“双头打起双(偶数)音会奇(单数)元贵”。意思是说，第一次摇出的点数，若是偶数，就从花会簿上的首字观音会摇起，顺序摇下去；若是奇数，则从尾字徐元贵逆序摇起来。比如第一次摇得偶数，就：“音会，音会不上式；太平，太平不上式……”。
凡不上式的“字”就淘汰掉；上式的“字”就记下来，以后有点数超过的，就取而代之。到三十七字都摇过了，其中点数最多的“字”，就是这一天的“字”。但中间若遇摇上“四红”(四个骰子都是红点的)，就以这一字为这天开的“字”，无须再摇下去了。
花会进行的地点，都是在村外，从来不在村里。据说，花会的三十七人都是“神”，俗呼为“花当鬼”；又押花会时，常要求神问鬼，各人押的“字”，是由“神鬼”指示的，摇的时候，所有“神鬼”都会到现场来观看，这“神”要开这一“字”，那“神”要开另一“字”，神有大小强弱，这就难免要争吵起来。“神鬼”争吵，人会遭殃。所以不能在村里进行。
