藕夹做鹊桥，桥上俩人貌似撑着两把伞，款款走向对方，一年一度相会，互诉漫漫相思，浪漫满星哦！ 以此道菜记念我们俩公婆19年的相识相依… 藕夹清脆爽囗，酱香浓郁，简单的食材，家常的味道，增添七夕主题意境。

By K一小灶

用料

• 藕 200g
• 五花肉 25g
• 瘦肉 25g
• 豆瓣酱 20g
• 蚝油 2g
• 酱油 5g
• 红葱头 3个
• 葱油 5g
• 糖 5g
• 水 20g

做法步骤

1、莲藕洗净削皮

2、切成3一4mm薄片。

3、肉馅加入一半豆瓣酱，酱油，蚝油，葱头抓匀。

4、加入葱油抓匀。

5、取一片藕铺上肉馅。

6、再盖上一片，压紧。

7、上蒸锅蒸10分钟左右。

8、水＋另1半豆瓣酱＋玉米淀粉＋糖，收汁。

9、淋上酱汁，摆摆盘，0K了，很爽脆哦，非常香。

小贴士

1.肉可用手工剁碎，我偷懒了，用搅拌机搅了。 2.藕片可用水加点醋浸泡，防止氧化变色，而且会更脆。

藕的营养功效

藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

藕的饮食禁忌

煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

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